Ăppet hus
Kort om utbildningen
Utbildningen ger dig kunskaper för att arbeta med tillverkning och hantering av charkuteriprodukter. Du fÄr lÀra dig om rÄvaror, livsmedelshygien, livsmedelssÀkerhet och hur kött och andra rÄvaror anvÀnds vid framstÀllning av olika produkter.
Under utbildningen fÄr du arbeta praktiskt med bland annat beredning, tillverkning och förÀdling av charkuterivaror. Det kan exempelvis handla om korv, fÀrsprodukter, rökta eller kokta produkter och andra förÀdlade livsmedel. Du fÄr ocksÄ kunskap om maskiner, utrustning, arbetsmiljö, hygien och kvalitetssÀkring.
Inom yrket kan arbetstiderna variera beroende pÄ arbetsplats. Tidiga morgnar och arbete pÄ olika tider under dagen kan förekomma.
Nyfiken pÄ utbildningen? Besök oss pÄ mÄndagar kl. 14.00, drop-in!
TrÀffa vÄra lÀrare, stÀll dina frÄgor och fÄ en inblick i hur det Àr att studera till bagare och konditor hos oss. Du fÄr möjlighet att bekanta dig med vÄra lokaler och höra mer om utbildningens upplÀgg, APL och yrkesmöjligheterna efter utbildningen. VÀnta i entrén sÄ möter en av vÄra lÀrare upp dig. Adress och kontaktuppgifter hittar du lÀngre ner pÄ sidan.
Detta kan du jobba som efter utbildningen
Charkuterist inom t.ex:
Livsmedelsindustrin
Charkeriproduktion
GĂ„rdsbutik
Mathantverk
Butik med egen produktion och förÀdling
StudieupplÀgg
Utbildningen bygger pÄ Skolverkets kursplaner inom Restaurang- och Livsmedelsprogrammet.
Utbildningen bedrivs pÄ heltid och genomförs praktiskt och teoretiskt i Kunskapscompaniets lokaler.
Vid utbildningens start gör du tillsammans med din lÀrare en individuell studieplan som anpassas efter dina tidigare kunskaper.
Arbetsplatsförlagt lÀrande (APL)
Som en del av utbildningen ingĂ„r APL (arbetsplatsförlagt lĂ€rande), vilket innebĂ€r att du genomför APL under flera veckor pĂ„ en arbetsplats. DĂ€r fĂ„r du arbeta praktiskt och knyta vĂ€rdefulla kontakter i branschen â ofta med företag som kan bli din framtida arbetsgivare.
Under hela APL-perioden finns Kunskapscompaniet nÀra till hands och sÀkerstÀller att bÄde du och arbetsplatsen fÄr rÀtt stöd och handledning.
Behörighet
Du Àr behörig att studera vid Vuxenutbildningen pÄ gymnasial nivÄ frÄn och med den 1 juli det Är du fyller 20.
Under förutsÀttning att:
- Du Àr bosatt i Sverige
- Du saknar de kunskaper som utbildningen erbjuder
- Du bedöms ha förutsÀttningarna att tillgodogöra dig utbildningen
Dina förkunskaper bedöms motsvara grundlÀggande nivÄ i svenska/svenska som andrasprÄk.
Ăvrig information
Utbildningen genomförs pÄ uppdrag av vuxenutbildningen i VÀxjö kommun.
Utbildningen förutsÀtter att du har tillgÄng till en dator med internetuppkoppling.
Som elev bekostar du sjÀlv kursmaterial, arbetsklÀder och resor till och frÄn APL-platsen.
Adress och kontakt
HĂ€r finns vi
Kunskapscompaniet, Regementsgatan 9, 352 36 VÀxjö
